Zimt-Apfelstrudel
Der Zimt-Apfelstrudel ist ein klassisches Dessert aus der österreichischen Küche. Er besteht aus einem dünnen Teig, der mit einer köstlichen Füllung aus Äpfeln, Zucker und Zimt gefüllt wird. Dieser warme Strudel ist perfekt für die Herbstsaison und ein beliebtes Gebäck zu Kaffee oder Tee.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 1 kg |
| Mehl | 250 g |
| Butter | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Zimt | 2 TL |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
- Das Mehl mit einer Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei dazugeben. Einen geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Apfelfüllung darauf geben.
- Die Seiten des Teiges einklappen und vorsichtig aufrollen, sodass eine Rolle entsteht.
- Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zimt-Apfelstrudel warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack zum Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 80-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie Rosinen oder Mandeln zur Apfelfüllung hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Strudel vor dem Servieren ausreichend abgekühlt ist, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Für extra Knusprigkeit können Sie den Strudel vor dem Backen mit etwas zusätzlicher Butter bestreichen.
Schwierigkeitsgrad
Der Zimt-Apfelstrudel erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und der Füllung, ist aber für Hobbyköche mit etwas Erfahrung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Zimt-Apfelstrudel sind moderat, da die meisten Zutaten wie Äpfel, Mehl und Butter allgemeine Haushaltsartikel sind.