Zimt-Apfel-Madeleines
Zimt-Apfel-Madeleines sind ein köstliches Gebäck, das die Aromen von frisch gebackenem Apfelkuchen und aromatischem Zimt kombiniert. Diese kleinen Kuchen sind perfekt für eine besondere Teestunde oder als süßer Snack.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Madeleine-Backform | Rührschüssel | Mikrowelle | Teigschaber | Backblech
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 200g |
| Zucker | 120g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Äpfel | 2 (mittelgroß) |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform gut einfetten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter schmelzen und mit Zucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterrühren.
- Die Apfelwürfel unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Madeleine-Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Madeleines leicht goldbraun sind.
- Die fertigen Madeleines aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter legt.
Serviervorschläge
Die Zimt-Apfel-Madeleines schmecken am besten frisch, warm serviert mit etwas Puderzucker bestäubt oder einem Klecks Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Muffins können auch mit Nüssen oder Rosinen verfeinert werden.
- Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu weich zu schneiden, um eine gute Textur zu behalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zimt-Apfel-Madeleines ist unkompliziert und schnell. Einfache Schritte und wenig Zubehör machen es ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel zu Hause vorhanden sind.