Ziegenmilch-Pannacotta
Diese Ziegenmilch-Pannacotta ist eine köstliche und cremige Nachspeise, die mit der feinen Note von Ziegenmilch und einem Hauch von Honig verfeinert wird. Mit einer frischen Fruchtsauce serviert, ist sie das perfekte Ende für jedes festliche Essen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Rührbesen | Sieb | Dessertformen | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenmilch | 500 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Zucker | 100 g |
| Gelatine | 3 Blätter |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Honig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- In einem Topf Ziegenmilch, Sahne, Zucker, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und die Schote selbst zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die eingeweichten Gelatineblätter in die heiße Mischung geben. Rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Vanilleschote zu entfernen. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie gut um.
- Die Pannacotta-Mischung gleichmäßig in Dessertformen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest ist.
- Vor dem Servieren die Pannacotta auf einen Teller stürzen und mit einer fruchtigen Sauce garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pannacotta mit einer fruchtigen Sauce aus frischen Beeren oder einer Kompottsoße für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Sahne auch mit etwas zerkleinerter Zitrusschale aromatisieren.
- Die Pannacotta kann am Vortag vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.
- Stellen Sie sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ziegenmilch-Pannacotta ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Zutaten sind in normalen Supermärkten erhältlich.