Ziegenmilch-Hummus
Dieser cremige Ziegenmilch-Hummus ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Hummus. Er wird aus Kichererbsen, Ziegenmilch und aromatischen Gewürzen zubereitet und ist perfekt als Dip oder Brotaufstrich geeignet.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Zitronenpresse | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Ziegenmilch | 150ml |
| Tahini | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Sesamsamen
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in einen Mixer geben.
- Die Ziegenmilch, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Ziegenmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Hummus in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Olivenöl und Paprikapulver garnieren.
- Mit frischem Brot oder Gemüsesticks servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummus mit frischem Pitabrot, Gemüsesticks oder als Aufstrich auf Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Der Hummus hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.
- Sie können auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, perfekt für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.