Ziegenkäse-Tarte
Eine köstliche Ziegenkäse-Tarte, die perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise geeignet ist. Die Kombination aus cremigem Ziegenkäse, frischen Kräutern und einem knusprigen Teig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Rührschüssel | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Gabel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Ziegenkäse | 200g |
| Sahne | 150ml |
| Eier | 3 St. |
| Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) | je 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zwiebel, geschält | 1 St. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Spinat | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den Ziegenkäse zerbröckeln und ebenfalls hinzufügen. Frische Kräuter beifügen und gut vermengen.
- Den Blätterteig in die Quicheform legen und den Rand festdrücken. Die Zwiebel-Spinat-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Tarte verteilen.
- Die Ziegenkäse-Ei-Sahne-Mischung darübergeben und die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ziegenkäse-Tarte mit einem frischen grünen Salat und einem Dressing aus Balsamico-Essig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine einfache Kräuterkruste können Sie die Tarte mit frischen Kräutern bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen geben.
- Die Tarte kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach und eignet sich gut für Kochanfänger, die eine herzhafte Tarte zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Ziegenkäse-Tarte sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab.