Ziegenkäse-Rosmarin-Brot
Dieses Ziegenkäse-Rosmarin-Brot ist ein herzhaftes, selbstgebackenes Brot, das die Aromen von cremigem Ziegenkäse und aromatischem Rosmarin perfekt kombiniert. Ideal als Beilage zu Salaten oder einfach mit etwas Olivenöl zum Dippen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Ziegenkäse | 200g |
| Frische Rosmarinnadeln | 2 EL |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 10g |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Das Hefe-Wasser-Gemisch und das Olivenöl zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Rosmarinnadeln vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 30 Minuten backen, bis das Brot golden ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Das Ziegenkäse-Rosmarin-Brot passt hervorragend zu einem frischen Salat oder kann mit Olivenöl und Balsamico zum Dippen serviert werden. Auch als Beilage zu mediterranen Gerichten ist es ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
- Das Brot kann auch in Scheiben geschnitten und geröstet serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Einsteiger können dieses Rezept problemlos umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da grundlegende Backwaren und frischer Ziegenkäse verwendet werden. Die Anschaffungskosten sind jedoch angemessen.