Ziegenkäse-Momos mit Rosmarin
Diese köstlichen Ziegenkäse-Momos werden mit frischem Rosmarin und einer würzigen Füllung zubereitet. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Fingerfood bei besonderen Anlässen und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis, das jeden begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teigrolle | Messer | Schüssel | Pfanne | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Wasser | 100ml |
| Ziegenkäse | 200g |
| Frischer Rosmarin | 2EL, gehackt |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach das Wasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ziegenkäse mit dem gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und runde Scheiben (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen.
- Auf jede Teigscheibe einen Teelöffel der Ziegenkäsefüllung geben und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung nicht herausfällt.
- Die Momos in einem Dampfgarer für etwa 15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Ziegenkäse-Momos warm servieren, idealerweise mit einer frischen Joghurtsauce oder einem Dip aus Minze.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauch zur Füllung hinzufügen.
- Die Momos können auch gefroren werden und bei Bedarf direkt gedämpft werden.
- Verwenden Sie frischen Rosmarin für das beste Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Momos erfordert etwas Geschick, aber die Schritte sind einfach zu befolgen. Ideal für Kochanfänger mit etwas Geduld.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.