Ziegenkäse-Döner
Dieser leckere Ziegenkäse-Döner vereint die Aromen des Mittelmeers mit einem modernen Streetfood-Twist. Der zarte Ziegenkäse wird mariniert und zusammen mit frischem Gemüse und würziger Soße in ein Fladenbrot gefüllt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Brett | Pfanne | Grill | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse, frisch | 200g |
| Fladenbrot | 2 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Joghurt, naturell | 150g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ziegenkäse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- Während die Marinade einzieht, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in feine Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
- Das Fladenbrot auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz erhitzen, bis es leicht knusprig ist.
- Den marinierten Ziegenkäse auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis er leicht goldbraun ist.
- Das Fladenbrot mit den Salatblättern, geschnittenem Gemüse und dem gegrillten Ziegenkäse füllen.
- Für die Joghurtsoße, den Joghurt mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Soße über die Füllung geben.
- Döner zusammenrollen und nach Belieben halbieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ziegenkäse-Döner mit einem frischen Blattsalat oder Kartoffelpommes für ein herzhaftes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas scharfe Soße hinzufügen.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Karotten oder Rettich.
- Der Döner ist auch kalt ein Genuss und eignet sich hervorragend für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität des Ziegenkäses und der verwendeten Zutaten.