Ziege-Tomaten-Tarte
Eine delikate Tarte mit würziger Ziegenkäsecreme und saftigen Tomaten, perfekt für einen leichten Sommergenuss oder als Vorspeise für eine festliche Einladung.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Mixer | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Ziegenkäse | 200g |
| Frische Tomaten | 3 St. |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 150ml |
| Frische Basilikumblätter | ein handful |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mürbeteigrolle in die Tarteform legen und den Teig gleichmäßig andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Ziegenkäse in eine Schüssel geben und mit einem Mixer cremig rühren. Eier und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die frischen Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen. Die Ziegenkäsecreme darüber gießen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Die Tarte im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberseite leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und fünf Minuten ruhen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Serviervorschläge
Eine frische Salatbeilage aus Rucola oder Feldsalat passt hervorragend zu dieser Tarte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten zur Füllung hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegane Version wünschen, ersetzen Sie die Eier und Sahne durch pflanzliche Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Tarte ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.