Ziedkāpostu sautējums: Blumenkohleintopf
Der Ziedkāpostu sautējums ist ein herzhafter und nahrhafter Blumenkohleintopf, der sich durch seine einfache Zubereitung und den aromatischen Geschmack auszeichnet. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl | 1 Kopf |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Petersilie, frisch | ein Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
- Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Karotten und Blumenkohl hinzufügen, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Petersilie unterrühren.
- Den Eintopf in einer Servierplatte anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Blumenkohleintopf mit frischem Brot oder einer Beilage aus Reis oder Quinoa. Er kann auch gut mit geröstetem Fleisch kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger sowie für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was das Gericht besonders budgetfreundlich macht.