Zickelitorte - Ziegenkäsekuchen
Zickelitorte ist ein köstlicher Ziegenkäsekuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer Mischung aus cremigem Ziegenkäse und zarten Kräutern vereint dieser Kuchen herzhaften Geschmack mit einer leichten Süße. Ideal als Vorspeise oder für den Nachmittagskaffee.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Mixer | Kuchenform | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenkäse, frisch | 200g |
| Quark | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter, frisch (z.B. Thymian, Rosmarin) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel den Ziegenkäse und den Quark mit einem Mixer gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Fügen Sie die Eier, den Zucker, das Mehl, das Backpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hacke die frischen Kräuter fein und mischen Sie diese unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorheizten Ofen für ca. 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Servieren Sie die Zickelitorte warm oder kalt, je nach Vorliebe. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zickelitorte mit einem frischen Salat oder Oliven, ideal als Vorspeise oder Fingerfood.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie Honig über den Kuchen träufeln.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.
- Die Torte eignet sich hervorragend zum Einfrieren, so haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.
Schwierigkeitsgrad
Die Zickelitorte ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, der auch für Anfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und gut verständlich, somit gelingt er garantiert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität des Ziegenkäses.