Zhu Hou Chicken Hotpot
Zhu Hou Chicken Hotpot ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das für seine aromatische Brühe und die Vielzahl an frischen Zutaten bekannt ist. Mit zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer Auswahl an Dips wird das Hotpot zu einem geselligen und köstlichen Erlebnis für Freunde und Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Hotpot oder großer Wok | Herplatte oder Gasherd | Schöpfkelle | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, in dünnen Scheiben | 500g |
| Hühnerbrühe | 1,5L |
| Sojasauce | 3 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gewürfelt | 3 Zehen |
| Champignons, in Scheiben | 200g |
| Wokgemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Paprika) | 400g |
| Frischer Koriander | 1 Bund |
| Sesamöl | 2 EL |
| Chiliflocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sellerie
Zubereitung
- Die Hühnerbrühe in einem großen Hotpot oder Wok zum Kochen bringen.
- Sojasauce, geriebenen Ingwer und gewürfelten Knoblauch zur Brühe hinzufügen und gut umrühren. Die Brühe etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Das vorbereitete Hähnchenfleisch in die heißende Brühe geben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis es durchgegart ist.
- Das Wokgemüse und die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
- Mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren. Das Hotpot sitzt nun zum Servieren bereit, jeder kann sich nach Belieben bedienen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hotpot mit verschiedenen Dips wie Erdnusssauce, Chiliöl oder frischem Limettensaft. Dazu passt Reis oder frisches Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Bereiten Sie eine Auswahl an Dips vor, um das Hotpot-Erlebnis zu bereichern.
- Für mehr Schärfe können Sie extra Chiliflocken hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zhu Hou Chicken Hotpot ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Familie und Freunden.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von den ausgewählten Zutaten ab. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.