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    Zhou-Style Marinated Chicken Feet

    This dish features chicken feet marinated in a savory blend of spices and broth, delivering a unique texture and bold flavor profile typical of Zhou cuisine. The chicken feet are tender and packed with flavor, making them a coveted delicacy.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel | Sieb
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
    Zhou-Style Marinated Chicken Feet

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenfüße500g
    Sojasauce100ml
    Reiswein50ml
    Ingwer, frisch30g
    Knoblauch, gehackt5 Zehen
    Zucker1 EL
    Sternanis3 Stück
    Chilischoten, getrocknet2 Stück
    Koriander, frischeinige Blätter
    Pfefferkörner, schwarz5 Stück
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Hähnchenfüße gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die Nägel entfernen.
    2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Hähnchenfüße für 10 Minuten blanchieren. Danach abgießen und kalt abspülen.
    3. Für die Marinade in einer Schüssel Sojasauce, Reiswein, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, getrocknete Chilischoten und Pfefferkörner vermengen.
    4. Die blanchierten Hähnchenfüße in die Marinade geben, gut vermengen und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Je länger, desto intensiver der Geschmack.
    5. Die marinierten Hähnchenfüße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten braten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Gelegentlich wenden.
    6. Mit frischem Koriander garniert servieren und genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die marinierten Hähnchenfüße warm oder bei Raumtemperatur, ideal als Snack oder Vorspeise zu einem asiatischen Menü.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chilis in die Marinade geben.
    • Die Hähnchenfüße lassen sich auch gut kalt als Fingerfood servieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch nicht sehr komplex.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ niedrig, da Hähnchenfüße in vielen asiatischen Märkten günstig erhältlich sind.