Zesty Grapefruit Salat

1. Die Grapefruits schälen und in Segmente schneiden. Die Segmente vorsichtig von den Trennhäuten befreien und in eine große Schüssel geben.
2. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder spiralisieren, je nach Vorliebe.
3. Die frischen Minzblätter waschen, trocknen und grob hacken. Nach Belieben einige Blätter für die Garnitur zurückbehalten.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig vermischen, um ein dressing herzustellen.
5. Gurke und Minze zu den Grapefruit-Segmenten in die Schüssel geben, dann das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
6. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den restlichen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichten Snack an heißen Tagen. Er passt hervorragend zu Reisgerichten oder Fisch.

• Für eine noch erfrischendere Note können Sie ein paar Spritzer Limettensaft hinzufügen.
• Dieser Salat lässt sich gut vorbereiten, ideal für Picknicks oder Grillpartys.
• Die Kombination aus Grapefruit und Honig balanciert die Säure perfekt aus.

Der Zesty Grapefruit Salat ist schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für Kochanfänger oder für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Die Zutaten für diesen Salat sind leicht erhältlich und kostengünstig.