Zerde
Zerde ist ein köstliches, traditionelles osmanisches Dessert, das durch seine leuchtend gelbe Farbe und zarte Konsistenz besticht. Es wird aus Reis, Zucker und Safran zubereitet und oft mit einer Vielzahl von Nüssen garniert. Dieses Dessert hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch ein Fest für die Augen. Perfekt für festliche Anlässe und besondere Familienfeiern.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schüssel | Rührlöffel | Messbecher | Servierglas
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, kurz- oder mittelkörnig | 100g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 800ml |
| Safranfäden | 1g |
| Nüsse (z.B. Pistazien, Mandeln) | 50g |
| Rosinen | 50g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und in einem Topf mit 800 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Zucker und Safran in den Topf geben, gut umrühren und die Mischung weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit dicklich wird.
- Nüsse und Rosinen hinzufügen und vorsichtig unterheben. Mit Zimt abschmecken.
- Die Zerde in schöne Serviergläser oder -schalen füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren mit weiteren Nüssen und Zimt garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Zerde in kleinen Schalen oder Gläsern, garniert mit gehackten Nüssen und einer Prise Zimt. Ideal als Abschluss für ein festliches Essen oder als süßer Snack zwischendurch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie einen zusätzlichen Hauch von Safran verwenden.
- Das Dessert kann auch mit frischen Früchten wie Granatapfelkernen serviert werden.
- Beim Kühlen wird die Zerde fester; für eine cremigere Variante können Sie etwas Milch hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Zerde ist relativ einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige grundlegende Zutaten. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, was es zu einem idealen Dessert für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für Zerde sind niedrig, da die Hauptzutaten wie Reis, Zucker und Nüsse erschwinglich sind.