Zarte Milanesa de Pollo
Milanesa de Pollo ist ein köstliches, panierte Hähnchenfilet-Gericht aus der lateinamerikanischen Küche. Diese zarten, knusprigen Filets sind außen goldbraun und innen saftig und aromatisch. Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder Reis als Beilage, ist es ein beliebtes Gericht für jede Gelegenheit.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Teller | Schüssel | Schneidebrett | Fleischklopfer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 31 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 19 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Anschließend die Filets mit einem Fleischklopfer sanft plattieren, bis sie gleichmäßig dick sind.
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Die Hähnchenfilets zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die Eier tauchen und schließlich in das Paniermehl legen, bis sie gut umhüllt sind.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die panierten Hähnchenfilets nacheinander in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Milanesa de Pollo kann mit einem frischen Salat, Gemüse oder Reis serviert werden. Ein Spritzer Zitrone über das Gericht verleiht zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Hähnchenfilets vor dem Panieren in einer Marinade aus Zitronensaft und Gewürzen einlegen.
- Die restlichen Hähnchenfilets können eingefroren werden, um sie an einem späteren Tag zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Milanesa de Pollo ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.