Zalzett Tax-Xbieki
Zalzett Tax-Xbieki sind traditionelle maltesische Würstchen, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre köstlichen Gewürze bekannt sind. Oft gegrillt oder gebraten, sind sie eine beliebte Delikatesse bei Festen und Grillpartys.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Mahlmaschine | Schüssel | Löffel | Fülltrichter | Grill oder Pfanne
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, fein gehackt | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 5 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 50 g |
| Salz | 10 g |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 5 g |
| Fenchelsamen, zerstoßen | 10 g |
| Paprika, scharf | 5 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Schweinedarm, zum Füllen | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schweinefleischmasse in eine große Schüssel geben und mit den gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie vermischen.
- Die Gewürze (Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und Paprika) hinzufügen und gut durchmischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Schweinedarm gründlich säubern und dann mit der Fleischmasse füllen. Achten Sie darauf, die Würstchen nicht zu fest zu stopfen.
- Die Enden der Würstchen mit Küchengarn binden oder mit einem Bindfaden zusammenbinden.
- Die Würstchen auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert in der Regel etwa 20-30 Minuten.
- Die fertigen Zalzett Tax-Xbieki heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder einem Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie Zalzett Tax-Xbieki mit frischem Brot, einem grünen Salat und einer würzigen Senfsoße. Sie eignen sich auch hervorragend für ein grillfest und können mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Würstchen lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und sind auch kalt sehr lecker.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack für ein individuelles Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Fleisch und Gewürzen, ist jedoch leicht verständlich und gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und im Vergleich zu Restaurantpreisen günstig.