Zalzett Maian
Zalzett Maian sind köstliche, kleine Würstchen, die in Malta sehr beliebt sind. Sie zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, der durch die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen wie Fenchel und Knoblauch verstärkt wird. Diese Würstchen können sowohl gegrillt als auch gebraten serviert werden und sind perfekt für gesellige Anlässe oder als herzhaftes Snackgericht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Fleischwolf | Wurstfüller | Große Schüssel | Küchenmaschine | Grill oder Pfanne
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Fenchelsamen, ganz | 1 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Paprikapulver, süß | 2 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Darm für Würste | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch gründlich durch den Fleischwolf geben, um eine feine Konsistenz zu erhalten. Alternativ kann es auch in einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
- In einer großen Schüssel das zerkleinerte Fleisch mit dem gehackten Knoblauch, Fenchelsamen, frischer Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermengen.
- Den Wurstdarm gut ausspülen und über den Wurstfüller aufziehen. Die Fleischmischung gleichmäßig in den Darm füllen, dabei darauf achten, die Würste nicht zu fest zu stopfen, um ein Platzen zu vermeiden.
- Die Würste in gewünschte Längen abdrehen und an den Enden zubinden.
- Die Zalzett Maian auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Die fertigen Würstchen auf einem Teller anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zalzett Maian mit einem frischen Salat oder in einem Brötchen mit Senf und Relish als leckeren Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Zalzett Maian können auch in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden.
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Würste vor dem Grillen marinieren.
- Die Würstchen lassen sich gut einfrieren und können nach Bedarf aufgetaut und zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Zalzett Maian erfordert etwas Geschick beim Füllen der Würste, jedoch ist das Rezept einfach und für alle geeignet, die sich an die Anleitung halten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Fleischqualität. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.