Zalibak: Frittierte Honigkuchen
Zalibak sind köstliche, frittierte Honigkuchen, die in vielen Kulturen als süßer Snack oder Dessert genossen werden. Mit ihrem honigsüßen Geschmack und der knusprigen Außenschicht sind sie ein beliebtes Familiengericht, das besonders bei festlichen Anlässen serviert wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mixschüssel | Rührgerät | Teigrolle | Frittiergerät oder tiefe Pfanne | Küchenpapier | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Honig | 200g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Mixschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Gut durchmischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist, etwas Milch hinzufügen.
- Öl in einem Frittiergerät oder einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Nach etwa 2-3 Minuten wenden, um beide Seiten gleichmäßig zu garen.
- Die fertigen Honigkuchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Honig beträufeln. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die frittieren Honigkuchen warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch eine Schokoladensauce oder frische Früchte dazu anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Die Honigkuchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch einige Tage in einer luftdichten Kiste aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Zalibak ist einfach, erfordert jedoch einige Übung beim Frittieren, um die perfekte Goldbraunheit zu erreichen.
Kosten
Die Zutaten für Zalibak sind günstig und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer erschwinglichen Option macht.