Yushka – Fischsuppe
Yushka ist eine traditionelle Fischsuppe, die reich an Aromen und Nourishing Ingredients ist. Diese erfrischende Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt die Geschmackskombination aus frischem Fisch und gesunden Gemüse zusammen. Genießen Sie diese köstliche Veranstaltung zu besonderen Anlässen oder einfach als herzhaftes Familienessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Kelle
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet, z.B. Kabeljau | 400g |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Selleriestange | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Wasser oder Fischfond | 1,5 l |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Selleriestange ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Wasser oder den Fischfond zum Kochen bringen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und das Lorbeerblatt dazugeben. Die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- In der Zwischenzeit das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn das Gemüse gar ist, die Fischstücke vorsichtig in die Suppe geben.
- Die Suppe für weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Petersilie nach Belieben hinzufügen.
- Die Yushka heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yushka mit frischem Brot oder Baguette. Ein Spritzer Zitrone kann ebenfalls einen extra Frischekick geben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Suppe kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden, je nach Vorliebe.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Yushka ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.