Yufka-Döner-Rolle
Die Yufka-Döner-Rolle ist ein köstlicher und beliebter Snack, der in vielen Ländern des Mittelostens und in Europa genossen wird. Sie besteht aus zartem, gewürztem Fleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce, alles eingewickelt in dünne Yufka-Fladen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Yufka-Fladen | 4 St. |
| Lammfleisch, in Streifen geschnitten | 400g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Salat | 100g |
| Joghurt, natur | 200g |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten würfeln. Den Salat waschen und in kleine Stücke zupfen.
- In einer Schüssel das Lammfleisch mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Lammfleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- Während das Fleisch brät, den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch verrühren und mit Salz abschmecken.
- Um die Yufka-Döner-Rollen zu füllen, einen Yufka-Fladen auf einen Teller legen, etwas Lammfleisch, die vorbereiteten Gemüse und einen Löffel Knoblauch-Joghurt darauf geben.
- Den Yufka-Fladen an den Seiten einklappen und fest aufrollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Fladen und Zutaten.
- Die Rolls nach Belieben warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yufka-Döner-Rollen mit zusätzlichen Joghurt-Dips und frischer Zitrone für einen frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch scharfe Soßen oder Gewürze hinzugeben.
- Die Yufka-Döner-Rolle eignet sich hervorragend als Snack für Partys oder Picknicks.
- Sie können auch Hähnchen oder Gemüse anstelle von Lammfleisch verwenden, um die Rollen zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Yufka-Döner-Rolle ist schnell und unkompliziert. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die Mahlzeit lässt sich günstig zubereiten.