Yuca Sancochada
Yuca Sancochada ist ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, insbesondere aus Ländern wie Kolumbien und Venezuela. Es handelt sich um gekochte Yuca, die eine zarte Textur und einen milden Geschmack hat. Oft wird es als Beilage oder Snack serviert und ist aufgrund seiner nahrhaften Eigenschaften beliebt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Sieb | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Yuca (Maniok) | 1 kg |
| Salz | 1 EL |
| Wasser | 2 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Yuca schälen und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Wasser zusammen mit dem Salz zum Kochen bringen.
- Die Yuca-Stücke in das kochende Wasser geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Lassen Sie die Yuca etwa 20-30 Minuten kochen, bis sie weich ist und sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.
- Die gekochte Yuca mit einem Sieb abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Yuca warm, als Beilage oder Snack. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Yuca Sancochada wird hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert. Sie kann auch mit einer Sauce wie einer Knoblauch- oder Chimichurri-Sauce beträufelt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Yuca vor dem Kochen in Brühe garen.
- Die Yuca kann auch frittiert werden, um einen knusprigen Snack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Yuca Sancochada ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochfertigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, Yuca ist in vielen Supermärkten günstig erhältlich.