Yorkshire Smoked Haddock Tart
Diese herzhafte Yorkshire Smoked Haddock Tart kombiniert den rauchigen Geschmack von Schollenfilet mit einer cremigen Füllung und einer knusprigen Teighülle. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein festliches Essen.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Tarteform | Rührschüssel | Schneebesen | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schollenfilet, geräuchert | 300g |
| Mürbeteig, fertig ausgerollt | 1 Rolle |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Mürbeteigrolle in die Tarteform legen und den Boden gleichmäßig andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
- In einer Rührschüssel die Sahne, die Eier, den gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
- Das geräucherte Schollenfilet in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die gedünsteten Zwiebeln darüber streuen.
- Die Sahne-Ei-Mischung über die Füllung gießen und die Tart durch die Zubereitung gleichmäßig verteilen.
- Die Tart im vorgeheizten Ofen für etwa 30–35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen!
Serviervorschläge
Die Tart warm servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse in die Füllung mischen.
- Die Tart kann auch kalt serviert werden und ist perfekt für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Yorkshire Smoked Haddock Tart ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse im Umgang mit Teig und Füllung.
Kosten
Die Kosten sind relativ günstig, insbesondere wenn Sie frische Zutaten aus der Region verwenden.