Yorkshire Pudding und Shepherd’s Pie
Yorkshire Pudding ist ein traditionelles britisches Gebäck, das speziell zu Braten serviert wird. Es wird aus einer einfachen Mischung aus Mehl, Milch und Eiern zubereitet und hat eine knusprige Außenseite mit einer luftigen, weichen Innenseite. Yorkshire Puddings sind ein unverzichtbarer Bestandteil eines klassischen Sunday Roasts und perfekt zum Auffangen von Bratensauce.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Muffinform | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 140g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Rapsöl | 80ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermengen.
- Die Eier und die Milch zu der Mehlmischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Rapsöl gleichmäßig in die Muffinform verteilen und die Form in den heißen Ofen stellen, bis das Öl heiß ist (ca. 5 Minuten).
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform gießen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Puddings goldbraun und aufgegangen sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yorkshire Puddings frisch aus dem Ofen, begleitet von Bratensauce und als Beilage zu einem klassischen Sonntagsbraten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra luftige Puddings die Eier leicht schaumig schlagen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Yorkshire Puddings ist leicht und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, meist sind sie in jedem Haushalt vorhanden.