Yorkshire Pudding mit Zwiebelsoße

1. Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Muffinform mit Öl einfetten und in den Ofen stellen, damit das Öl heiß wird.
2. In einer Rührschüssel Weizenmehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die heiße Muffinform aus dem Ofen nehmen und den Teig gleichmäßig auf die Muffinfächer verteilen. Sofort zurück in den Ofen stellen.
4. Die Yorkshire Puddings etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
5. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und golden sind.
6. Gemüsebrühe zu den Zwiebeln hinzufügen, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
7. Die Yorkshire Puddings aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Zwiebelsoße servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Yorkshire Puddings mit der frisch zubereiteten Zwiebelsoße und einem grünen Salat als gesunde Beilage.

• Für extra Volumen können Sie die Muffinform zusätzlich mit etwas Butter einfetten.
• Die Yorkshire Puddings sollten sofort serviert werden, da sie schnell zusammenfallen.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.