Yorkshire Pudding Holiday Roast
Dieser Yorkshire Pudding Holiday Roast ist ein festliches Hauptgericht, das perfekt zu Roastbeef passt. Die luftigen und knusprigen Yorkshire Puddings werden in einer herzhaften Fleischbrühe gebacken und bieten eine köstliche Ergänzung zu jedem Feiertagsessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Muffinblech | Schüssel | Rührbesen | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 140g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Rinderbrühe | 300ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit dem Öl großzügig bepinseln. Platzieren Sie das Blech im heißen Ofen, sodass das Öl heiß werden kann.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch und das Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Die heiße Rinderbrühe gleichmäßig in jedes der Vertiefungen des Muffinblechs gießen, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
- Schnell den Teig gleichmäßig über die heiße Rinderbrühe gießen, sodass sie fast voll sind. Achten Sie darauf, dass das Öl heiße Spritzer erzeugt.
- Das Muffinblech sofort wieder in den Ofen schieben und die Puddings ca. 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Öffnen Sie während des Backens nicht die Ofentür.
- Nach dem Backen die Yorkshire Puddings vorsichtig aus dem Blech nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Yorkshire Puddings können als Beilage zu einem festlichen Roastbeef serviert werden, zusammen mit einer reichhaltigen Bratensauce und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra fluffige Puddings die Eier vorher schaumig schlagen.
- Wenn Sie keinen Rinder-Brühe haben, kann Gemüsebrühe verwendet werden.
- Die Puddings müssen schnell gebacken werden, da sie beim Abkühlen zusammenfallen können.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Yorkshire Puddings ist unkompliziert, erfordert jedoch präzises Timing und Temperatur.
Kosten
Die Kosten für Yorkshire Puddings sind niedrig, da die Zutaten einfach und günstig sind.