Yorkshire Pudding Hackbraten
Ein herzhaftes Gericht, das die traditionelle britische Kombination aus Hackbraten und Yorkshire-Pudding vereint. Zartes Rinderhackfleisch wird mit aromatischen Gewürzen und Gemüse verfeinert und in einer knusprigen Yorkshire-Pudding-Hülle gebacken.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Milch | 250ml |
| Weizenmehl | 125g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl vorheizen, indem Sie sie für etwa 10 Minuten in den Ofen stellen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Zwiebeln, geriebene Karotten, Ei, Paniermehl, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Das Hackfleischgemisch gleichmäßig in die vorgeheizte Auflaufform geben und zu einem Kasten formen.
- In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Milch, Salz und Pfeffer verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Yorkshire-Pudding-Teig vorsichtig über den Hackbraten gießen, sodass er gut bedeckt ist.
- Im heißen Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Yorkshire-Pudding goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Yorkshire Pudding Hackbraten heiß mit einer Beilage aus Gemüse und einer leckeren Bratensauce. Kartoffelpüree passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Rinderhackfleisch mit Schweinehackfleisch oder Lammfleisch variieren.
- Für mehr Geschmack n einem Schuss Worcestershiresauce zu dem Hackfleischgemisch hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Karotten durch andere Gemüsesorten, die Sie mögen, wie Zucchini oder Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Kochfähigkeiten, um den perfekten Yorkshire-Pudding zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu finden.