Yorkshire Pudding Frühstücksschüssel
Diese Yorkshire Pudding Frühstücksschüssel kombiniert die klassischen englischen Yorkshire Puddings mit herzhaften Füllungen aus Würstchen, Rinderhack und Eiern. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch und ein toller sättigender Start in den Tag.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Muffinform | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 300ml |
| Rinderhackfleisch | 150g |
| Würstchen | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Muffinform mit etwas Olivenöl einpinseln und in den heißen Ofen stellen, damit das Öl heiß wird.
- Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer Pfanne die Würstchen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis sie gut durchgebraten sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Geschmack frische Kräuter hinzufügen.
- Sobald das Öl in der Muffinform heiß ist, die Form aus dem Ofen nehmen und vorsichtig den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen gießen.
- Ein wenig von der Fleischmischung auf jeden Yorkshire Pudding-Teig geben und die Muffinform zurück in den Ofen stellen.
- Die Yorkshire Puddings 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yorkshire Pudding Frühstücksschüssel mit einer Seite von gebratenen Eiern und gebratenem Speck für ein noch herzhaftes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch durch gebratenes Gemüse ersetzen.
- Diese Puddings lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Verwenden Sie den Rest des Teigs für süße Yorkshire Puddings mit Marmelade oder Nutella.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Umgang mit heißem Öl in der Muffinform.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der verwendeten Zutaten ab.