Yorkshire Old Peculiar Ale Brownies

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
3. Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung geben und jedes Ei gut einarbeiten. Den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz vermengen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung langsam unter die feuchten Zutaten heben.
5. Das Old Peculiar Ale hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne servieren. Eine Prise Meersalz darüber streuen für zusätzlichen Geschmack.

• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie dunklere Schokoladenstückchen verwenden.
• Die Brownies können mit einer Glasur aus Zartbitterschokolade verfeinert werden.

Die Brownies sind einfach zuzubereiten, benötigen jedoch etwas Fingerspitzengefühl beim Backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.