Yorkshire Kartoffel-Lauch Tarte
Diese herzhafte Yorkshire Kartoffel-Lauch Tarte vereint zarte Kartoffeln und aromatischen Lauch in einer knusprigen Teighülle. Ideal für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen und perfekt, um Gäste zu beeindrucken.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Tarteform | Topf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührschüssel | Reibe
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| fertiger Mürbeteig | 1 Rolle |
| Kartoffeln, festkochend | 400 g |
| Lauch | 2 Stangen |
| Zwiebel | 1 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben | 100 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Tarteform einfetten.
- Den Mürbeteig in die Tarteform legen und an den Rändern andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Lauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kartoffelscheiben, angebratenen Lauch und Zwiebel in der Tarteform gleichmäßig verteilen.
- In einer Rührschüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss vermengen. Die Mischung über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm mit einem gemischten Salat oder gedünstetem Gemüse. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Sojaschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch aromatischere Tarte können Sie etwas frischen Thymian hinzufügen.
- Die Tarte kann auch gut vorbereitet und später aufgewärmt werden.
- Veganer können die Sahne durch pflanzliche Alternativen und die Eier durch eine pflanzliche Ei-Alternative ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist jedoch mit klaren Schritten gut zu bewerkstelligen und für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig und leicht erhältlich sind.