Yorkshire Heißes Ale und Zwiebelbrot
Dieses traditionelle Rezept vereint den herzhaften Geschmack von warmem Ale und das knusprige Aroma von Zwiebelbrot. Ideal für kalte Tage, bietet es eine wunderbare Kombination aus Wärme und Geschmack, die sich perfekt für gesellige Abende eignet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Schüssel | Rührholz | Backblech | Küchenmesser | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Helles Ale | 500 ml |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 300 g |
| Hefe | 1 Päckchen |
| Wasser | 200 ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Käse (gerieben) | 100 g |
| Thymian (frisch) | 2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Das Helle Ale in einem kleinen Topf leicht erwärmen (aber nicht zum Kochen bringen) und die Hefe darin auflösen.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian vermengen. Gut vermischen, dann die Hefemischung und das warme Wasser hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Nach Ablauf der Gehzeit die angebratenen Zwiebeln unter den Teig kneten und weiteren Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Den Herd auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem flachen Brot formen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie das warme Zwiebelbrot mit einer Schüssel Heißem Ale als herzhaften Snack oder zur Geselligkeit beim Spieleabend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie noch geräucherten Käse verwenden.
- Das Zwiebelbrot kann auch gut vorbereitet und eingefroren werden. Einfach vor dem Servieren aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist recht einfach, erfordert aber etwas Zeit fürs Gehenlassen des Teigs. Ideal für Kochanfänger mit der Bereitschaft, etwas Geduld mitzubringen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Besonders das Ale kann je nach Marke variieren.