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    Yorkshire Ham Hock und Ale Soup

    Diese herzhafte Yorkshire Ham Hock und Ale Soup ist perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus zartem Schinken, aromatisch-hoppigem Ale und viel Gemüse bietet Komfort und Geschmack in einer Schüssel.

    Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kelle
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
    Yorkshire Ham Hock und Ale Soup

    Zutaten (1 Portion)

    Ham hock (Schinkenhaxe), gekocht1 St.
    Ale (z.B. Pale Ale)500 ml
    Karotten2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Thymian, frisch2 Zweige
    Lorbeerblatt1 St.
    Hühnerbrühe1 l
    Petersilie, frisch gehackt2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Schinkenhaxen in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
    2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin für 2–3 Minuten glasig dünsten.
    3. Karotten und Sellerie hinzufügen, dann 5 Minuten lang anbraten, bis sie leicht weich sind.
    4. Den Schinken, die Kartoffeln und das Ale in den Topf geben, gut umrühren und die Hühnerbrühe hinzufügen.
    5. Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen, alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe 1 Stunde lang bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Brötchen und einem Glas Ale.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Falls Sie die Suppe dicker wünschen, können Sie vor dem Servieren etwas von der Suppe pürieren.
    • Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.