Yorkshire Fish Pie

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und gut ausdampfen lassen.
3. In der Zwischenzeit Zwiebel und Karotten fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen und Zwiebeln sowie Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl hinzufügen und kurz anrösten, dann schrittweise die Milch und Gemüsebrühe einrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Erbsen sowie die gehackte Petersilie unterrühren.
5. Die Fischfilets in die Sauce geben und leicht köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
6. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Optional können Sie etwas Milch und Butter dazugeben, um sie cremiger zu machen.
7. Die Fisch-Sauce-Mischung in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig die Kartoffelmasse darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Servieren Sie den Fish Pie warm, eventuell mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale oder Muskatnuss in die Kartoffelmasse geben.
• Sie können auch andere Fischsorten wie Lachs oder Seelachs verwenden.
• Der Fish Pie lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Rezept ist gut umsetzbar für Kochanfänger, erfordert jedoch einige grundlegende Kochkenntnisse zur Herstellung der Sauce und Zubereitung des Fischs.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem der Fisch kann variieren je nach Marktpreisen. Das Gericht ist insgesamt jedoch erschwinglich.