Yorkshire Cottage Pie
Dieser Yorkshire Cottage Pie ist ein herzhaftes Gericht, das mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit einer cremigen Kartoffeldecke bedeckt ist. Ideal für kühle Abende, bietet es sowohl Komfort als auch Geschmack.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Kartoffelstampfer | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, tiefgefroren | 150g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 200ml |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 800g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind, ca. 15-20 Minuten.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
- Tomatenmark, Rinderbrühe, Erbsen, Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die weich gekochten Kartoffeln abgießen, Butter und Milch hinzufügen und stampfen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und die Kartoffelmasse gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cottage Pie mit einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für ein ausgewogenes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Worcestershire-Sauce zur Fleischmischung hinzufügen.
- Dieser Pie lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden.
- Die Kartoffeln können auch mit etwas geriebenem Käse für eine cremigere Konsistenz gemischt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Vorbereitungen. Es ist ideal für Kochanfänger, bietet aber auch genügend Raum für kreative Anpassungen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich.