Yorkshire Bratkartoffeln
Die Yorkshire Bratkartoffeln sind eine klassische britische Beilage, die perfekt für jedes feste Essen ist. Außen knusprig und innen fluffig, werden sie aus einfachen Kartoffeln zubereitet und idealerweise mit einem Schuss Bratfett verfeinert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Öl oder Bratfett | 4 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Öl oder Bratfett einpinseln und in den Ofen stellen, sodass es heiß wird.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen.
- Die gewürzten Kartoffelspalten vorsichtig auf das heiße Backblech legen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Ca. 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Die Yorkshire Bratkartoffeln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Yorkshire Bratkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Roastbeef oder Hähnchen. Sie können auch mit einem Dip serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln 5 Minuten länger backen.
- Kombinieren Sie die Bratkartoffeln mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein ideales Gericht für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.