Yogurt Paratha (Joghurtfüllung)

1. In einer Rührschüssel das Weizenmehl mit dem Salz und Kümmel vermengen.
2. Den Naturjoghurt und Wasser hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und in Frischhaltefolie einwickeln. 10 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
5. Die gehackten Kräuter gleichmäßig auf der Oberfläche der ausgerollten Scheibe verteilen.
6. Den Rand der Scheibe leicht anfeuchten, die Füllung zuklappen und die Kanten gut zusammendrücken, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
7. Eine Pfanne erhitzen und das gefüllte Paratha ohne Fett auf jeder Seite goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
8. Das warme Paratha aus der Pfanne nehmen und nach Belieben mit etwas Öl bestreichen, dann servieren.

Yogurt Paratha eignet sich hervorragend mit einer Beilage aus Chutney oder Joghurt-Dip. Es kann auch zusammen mit einer Gemüse- oder Linsensuppe serviert werden.

• Für eine knackigere Textur können Sie eine Prise Maismehl in den Teig mischen.
• Servieren Sie das Paratha heiß, um den besten Geschmack zu erleben.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für variierende Geschmäcker.

Die Zubereitung von Yogurt Paratha ist einfach und für alle Kochlevels geeignet. Es erfordert grundlegende Kenntnisse im Teig machen, was jedoch gut verständlich und umsetzbar ist.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten leicht erhältlich sind und keine aufwendigen Zutaten erfordern.