Yema (Weiche Karamellbonbons)

1. In einer Rührschüssel das Eigelb mit Zucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. In einem Topf die Kondensmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die Eigelb-Zucker-Mischung langsam in die erhitzte Kondensmilch einrühren und ständig rühren, damit nichts anbrennt.
4. Die Butter hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dicklich wird, etwa 10-15 Minuten lang.
5. Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
6. Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abteilen und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen.

Servieren Sie Yema als süßen Snack oder als Teil eines Dessertbuffets. Sie können die Bonbons auch einzeln verpacken, um sie als Geschenk zu verschenken.

• Für mehr Geschmack können Sie die Yema mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
• Lagern Sie die Yema in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger, die ihren ersten Versuch in der Süßigkeitenzubereitung wagen möchten.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich und machen Yema zu einer preiswerten Leckerei.