Yassà Ginar: Hähnchen mit Zitronenmarinade

1. Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und abtrocknen. In einer großen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Das Hähnchen in die Marinade geben und gut einmassieren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Das mariniert Hähnchen auf den Grill legen und ca. 30–40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der verbliebenen Marinade bepinseln, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
5. In den letzten 10 Minuten die Zwiebelringe auf dem Grill garen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.
6. Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie und den gegrillten Zwiebeln. Dazu passt Reis oder ein frischer Salat.

Das gegrillte Hähnchen kann zusammen mit einem traditionellen Reisgericht oder einem frischen Salat serviert werden. Einige Zitronenscheiben und frische Kräuter als Garnitur bieten einen schönen Farbkontrast.

• Für ein noch zarteres Hähnchen marinieren Sie es über Nacht.
• Sie können auch Gemüse wie Paprika und Zucchini auf den Grill legen, um eine farbenfrohe Beilage zu erhalten.
• Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten verwendet werden, wie zum Beispiel für Lamm.

Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es eignet sich hervorragend für Grillanfänger und ist schnell zuzubereiten.

Die Kosten sind moderat, da Hähnchen und frische Zutaten in den meisten Geschäften leicht erhältlich sind.