Yamswurzel-Donuts
Diese Yamswurzel-Donuts sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Donuts. Die Verwendung von Yamswurzel verleiht ihnen eine besondere Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der durch eine Zuckerglasur perfekt ergänzt wird. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sowohl beim Frühstück als auch beim Snack eine gute Figur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Donutform | Schüssel | Löffel | Messer | Rührgerät
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 450g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Milch | 200ml |
| Ei | 1 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Donutform einfetten.
- Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser weichkochen, dann abgießen und pürieren.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei und die geschmolzene Butter gut verrühren. Dann das Yamswurzelpüree hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Teig in die Donutform füllen und etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Donuts aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Yamswurzel-Donuts können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Alternativ können sie auch mit Schokoladensoße oder einer Fruchtsoße serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Jawa – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante, ersetzen Sie das Ei durch einen Flachs- oder Chia-Ei-Ersatz.
- Die Donuts können auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen variiert werden, indem Sie z.B. Vanilleextrakt oder Kakaopulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Donuts ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, was das Rezept auch preiswert macht.