Yam-Kartoffelchips
Köstliche und knusprige Yam-Kartoffelchips sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als gesunder Snack oder Beilage. Sie sind vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen und bieten eine tolle Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Hobel oder Mandoline
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Yam (Yamswurzel) | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Zwiebelpulver | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Yamswurzel schälen und in gleichmäßige dünne Scheiben hobeln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Die Yam-Scheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Yam-Scheiben gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
- Die Chips im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Chips wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Yam-Kartoffelchips eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder Filmabende. Servieren Sie sie mit einem Dip aus Guacamole oder Hummus, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Chili-Pulver hinzufügen.
- Die Chips können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, wenn Sie eine noch knusprigere Textur wünschen.
- Die fertigen Chips sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder kann diesen leckeren Snack zubereiten!
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Hauptzutat, die Yamswurzel, relativ günstig ist.