Yaksi Sendwich – Gesundes Sandwich
Dieses gesunde Yaksi Sandwich kombiniert frische Zutaten mit einladenden Aromen und ist ideal für eine nahrhafte Mahlzeit. Köstliches Gemüse und proteinreiche Komponenten sorgen für einen schnellen Energiekick.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 200g |
| Vollkornbrot | 2 Scheiben |
| Avocado | 1 St. |
| Tomate | 1 St. |
| Gurke | 100g |
| Rucola | 50g |
| Olivenöl | 1 EL |
| Essig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Tofu abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
- Das Vollkornbrot leicht toasten, wenn eine knusprige Textur gewünscht wird.
- Der Avocado das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen und in Scheiben schneiden. Die Tomate und Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Auf eine Scheibe Brot den gebratenen Tofu legen, gefolgt von der Avocado, dem Salat, Tomate und Gurke. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die zweite Scheibe Brot darauflegen, leicht andrücken und nach Belieben diagonal abschneiden. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sandwich mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer Schüssel Obst für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können den Tofu auch marinieren, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
- Für mehr Crunch fügen Sie einige Nüsse oder Samen hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte.
Kosten
Die Kosten sind gering und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.