Yakitori-Klobasa
Dieses Rezept für Yakitori-Klobasa kombiniert zarte Wurststücke mit einer köstlichen Marinade und sorgt für ein geschmackvolles Grillvergnügen. Die Wurst wird in gewürzte Spieße gesteckt und über offenem Feuer oder Grill zubereitet, was ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Perfekt für gesellige Grillabende und Gartenpartys!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Küchenrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Klobasa (z.B. Bratwurst oder ähnliche Wurst) | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sake | 2 EL |
| Mirin | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Grüner Pfeffer, frisch | 1 TL (optional) |
| Frische Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Holzspieße | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Klobasa in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 5 cm lang.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Klobasa-Stücke in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen. Je länger, desto besser!
- Die Holzspieße in Wasser einweichen (um ein Anbrennen zu vermeiden) und dann abwechselnd die marinierten Wurststücke und die geschnittenen Frühlingszwiebeln aufspießen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße auf den Grill legen. Vor dem Wenden alle 2–3 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Spieße grillen, bis sie goldbraun sind und eine schöne Grillmarkierung haben, das dauert etwa 8–10 Minuten.
- Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- Warm genießen und nach Belieben mit frischem Pfeffer bestreuen.
Serviervorschläge
Die Yakitori-Klobasa warm auf einem großen Holzbrett anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passen frische Gemüsesticks oder ein leichter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Würste auch vor dem Grillen kurz in der Marinade einlegen.
- Servieren Sie die Spieße mit einer zusätzlichen Schale Marinade zum Dippen.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Yakitori-Klobasa ist einfach und schnell, ideal für Grillanfänger und -liebhaber gleichermaßen. Ein unvergesslicher Snack für jede Grillparty!
Kosten
Die Kosten für die Yakitori-Klobasa sind moderat und enthalten hauptsächlich Zutaten, die leicht erhältlich sind.