Yakisoba-Okonomiyaki
Yakisoba-Okonomiyaki ist eine beliebte japanische Spezialität, die die Aromen von gebratenen Nudeln und dem traditionellen Okonomiyaki vereint. Diese köstliche Kombination aus herzhaften und gefüllten Pfannkuchen bietet eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion. Ideal für asiatische Abende oder als herzhafter Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Große Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Pfannenwender | Reibe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Yakisoba-Nudeln | 300g |
| Kohl, fein geschnitten | 200g |
| Karotten, geraspelt | 100g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Ei | 2 St. |
| Okonomiyaki-Sauce | 4 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Katsuobushi (getrockneter Bonito) | 30g |
| Nori (Algenblätter), zerrissen | 1 Blatt |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Yakisoba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den fein geschnittenen Kohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne gießen. Gut umrühren, bis die Eier gleichmäßig verteilt und gestockt sind.
- Die Okonomiyaki-Sauce gleichmäßig über die Mischung geben und alles gut vermengen.
- Das fertige Yakisoba-Okonomiyaki auf Teller anrichten und mit Mayonnaise, Katsuobushi und Nori garnieren. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Yakisoba-Okonomiyaki mit einer zusätzlichen Portion Okonomiyaki-Sauce und Mayonnaise sowie frischen Frühlingszwiebeln als Garnitur.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Pastateller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie nach Belieben zubereitete Proteine wie Tofu oder Hähnchen hinzu, um das Gericht zu bereichern.
- Für eine vegetarische Variante die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise ersetzen.
- Die Katsuobushi kann für eine vegane Version weggelassen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.