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Diese klassische Lasagne ist ein wunderbares Gericht, das aus geschichteten Nudelplatten, einer köstlichen Fleischsauce, Bechamelsauce und viel Käse besteht. Perfekt für ein geselliges Essen mit Familie oder Freunden!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kochtopf | Schüssel | Löffel | Auflaufform | Raspel | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Lasagneplatten | 250g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Karotten, klein | 1 St. |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Tomaten, gehackt (Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 5g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Milch | 500ml |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und frischem Basilikum würzen.
- Gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, bis eine dicke Bechamelsauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneplatten auf den Boden legen. Darauf eine Schicht Fleischsauce, dann eine Schicht Bechamelsauce geben. Mit etwas geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Dies so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die letzte Schicht Bechamelsauce und Mozzarella sein sollte.
- Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch gebratenes Gemüse ersetzen.
- Die Lasagne kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wer es besonders würzig mag, kann Chili-Flocken hinzufügen!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und kann auch von Kochanfängern gut umgesetzt werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Einkauf.