Xnipec (Tomaten-Habanero-Salsa)
Xnipec ist eine scharfe Salsa aus der mexikanischen Yucatan-Region, die besonders durch ihre frischen Zutaten und die Kombination von Tomaten und Habanero-Paprika besticht. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder Tacos, sorgt sie für eine feurige Würze und einen frischen Geschmack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 35 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Habanero-Paprika | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten gründlich waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Die Habanero-Paprika ebenfalls waschen, entkernen (wenn weniger Schärfe gewünscht ist) und sehr fein hacken. Seien Sie vorsichtig, da Habaneros sehr scharf sind!
- Die rote Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden.
- Den frischen Koriander grob hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und den Saft einer Limette hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken und alles gut umrühren.
- Die Salsa mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Xnipec eignet sich hervorragend als Dip für Tortilla-Chips oder als würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch zu Tacos oder Quesadillas ist sie ein echter Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können zusätzlich gewürfelte Avocado hinzugefügt werden.
- Der Salsa kann eine Prise Kreuzkümmel beigemischt werden, um ihr ein weiteres Geschmacksprofil zu verleihen.
- Die Salsa hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Die einzelnen Zutaten müssen lediglich gewaschen, geschnitten und vermengt werden.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, somit eignet sich das Rezept auch für ein kleines Budget.