Xinxin de Galinha (Hühnchen-Stick)
Xinxin de Galinha ist ein köstlicher und saftiger Hühnchen-Stick im brasilianischen Stil. Das Gericht wird in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend frittiert, was ihm eine knusprige Außenhaut und zartes, saftiges Fleisch verleiht. Perfekt als Snack oder Fingerfood für jede Gelegenheit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backofen | Frittiergerät | Küchenpapier | Spießchen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paniermehl | 100g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Paprika, Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu dem Hühnchen geben und gut vermengen. Anschließend 30 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen oder das Frittiergerät vorheizen.
- Jedes Hühnchenstück zuerst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen.
- Die panierten Hühnchenstücke in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Nach dem Frittieren die Hühnchen-Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hühnchen-Sticks mit einem würzigen Dip, wie z.B. einer Chilisauce oder einer Knoblauchsoße. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Chili oder Paprikapulver zur Marinade hinzufügen.
- Diese Hühnchen-Sticks können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden, um etwas gesünder zu sein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und gesellige Anlässe.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht auch für das kleine Budget geeignet ist.