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    Xeo Cake-Minzesuppe

    Die Xeo Cake-Minzesuppe ist eine erfrischende und köstliche Suppe, die alle Aromen des beliebten vietnamesischen Gerichts Xeo Cake aufgreift. Die Kombination aus frischer Minze, knusprigen Gemüsestücken und einem köstlichen Brühe macht diese Suppe zum idealen Starter für jedes asiatische Dinner.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Topf | Schneiderbrett | Messer | Rührlöffel | Siebtuch
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
    Xeo Cake-Minzesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Minze, gehackt50g
    Gemüsebrühe1 L
    Karotten, gewürfelt150g
    Paprika, gewürfelt150g
    Zwiebel, gewürfelt100g
    Sojasauce2 EL
    Limettensaft2 EL
    Olivenöl1 EL
    Chili, frisch, nach Geschmack1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie goldbraun ist.
    2. Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.
    3. Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
    4. Fügen Sie die gehackte Minze, Sojasauce und Limettensaft hinzu. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.
    5. Vor dem Servieren nach Geschmack mit frischem Chili würzen und gut umrühren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen, garniert mit frischen Minzblättern und einem Spritzer Limettensaft.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Servieren Sie mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Suppe ist schnell und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, ideal für ein kleines Budget.