Wurstsalat auf dänische Art
Ein erfrischender Wurstsalat, der die Aromen Dänemarks einfängt. Mit einer Kombination aus würziger Wurst, knackigem Gemüse und einer cremigen Senfvinaigrette ist dieser Salat perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Wurst, z.B. Biersalami oder Lyoner | 300g |
| Essiggurken | 100g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Sauerrahm | 100g |
| Senf | 2 EL |
| Essig | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Kräuter, frisch (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wurst in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Essiggurken klein schneiden und zur Wurst hinzufügen.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
- In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Senf, Essig und Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Wurst- und Gemüsemischung gießen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren die frischen Kräuter hacken und über den Salat streuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wurstsalat mit frischem Bauernbrot oder Brötchen. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack bei geselligen Runden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräucherte Wurst verwenden.
- Der Salat lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine vegetarische Variante lassen sich die Wurst durch Tofuwurst ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und kann in kurzer Zeit zubereitet werden. Ideal für Kochanfänger und schnelle Mittagessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und in jedem Supermarkt erhältlich.