Würziger Tomaten-Omelett
Dieses würzige Tomaten-Omelett ist eine köstliche Kombination aus frischen Tomaten, Zwiebeln und duftenden Kräutern. Schnell zubereitet, ist es ideal für ein leichtes Frühstück oder Mittagessen und bietet einen gesunden Start in den Tag.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Frischer Basilikum | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Geriebener Käse (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und das Basilikum hinzufügen. Diese Mischung in die Pfanne zu den Tomaten und Zwiebeln gießen.
- Bei mittlerer Hitze das Omelett stocken lassen, dabei mit einem Kochlöffel die Ränder leicht anheben, damit die ungekochte Eimasse nach oben fließen kann.
- Optional: Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Omelett streuen und warten, bis er geschmolzen ist.
- Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Omelett kann mit frischem Brot oder einem gemischten Salat serviert werden. Als Beilage passt auch ein Joghurt-Dip mit Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Omelett lässt sich auch mit anderen Gemüsearten wie Spinat oder Paprika variieren.
- Das Gericht ist auch lecker, wenn Sie es vor dem Servieren mit frischem Parmesan bestreuen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, eignet sich auch perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.