Würziger Taro-Tiegel
Ein schmackhafter, aromatischer Taro-Tiegel, der das feine, erdige Aroma von Taro mit einer Kombination aus Gewürzen und einer knusprigen Kruste verbindet. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Kochlöffel | Reibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Rote Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 50g |
| Chili, frisch oder getrocknet nach Geschmack | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schälen und würfeln Sie den Taro. Kochen Sie die Taro-Würfel in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10–15 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Paprika, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Fügen Sie die gekochten Taro-Würfel zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut kombiniert ist.
- Füllen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Taro-Tiegel im vorgeheizten Ofen für 30–40 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
- Lassen Sie den Tiegel vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen. In Stücke schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Taro-Tiegel mit einem frischen Salat oder einer scharfen Dip-Sauce. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatischen Speisen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra pikante Note können Sie zusätzlich geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Den Taro-Tiegel können Sie auch im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Taro-Tiegels erfordert grundlegende Kochkenntnisse und etwas Geduld beim Backen, ist aber insgesamt gut zu bewältigen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, vor allem bei Verwendung von saisonalem Gemüse.